Paradas

Paradas es una ciudad española ubicada en la comarca de La Campiña, en la provincia de Sevilla. En la antigüedad fue un asentamiento romano llamado Calla, aunque el inicio de la ciudad como la conocemos ahora tuvo lugar en el año 1460, cuando fue fundada por Juan Ponce de León.

Lugares de interés

Paradas está declarada Conjunto Histórico-Artístico debido al gran valor que posee su conjunto monumental. Visitar la ciudad sin ver la Plaza de San Juan de Letrán y la ermita con el mismo nombre, la Plaza de España o la de Andalucía, los jardines de Gregorio Marañón o la Iglesia de San Eutropio sería un crimen.

La edificación más importante de la ciudad es la Iglesia de San Eutropio, pues data del siglo XVIII y en su interior se halla la obra de Magdalena Penitente, de El Greco. La obra se halla en el Museo Parroquial, que se puede ver en su sacristía. La iglesia es de estilo barroco y está pintada de un color crema amarillo que llama bastante la atención.

La ermita de San Juan de Letrán se encuentra junto al Ayuntamiento y constituye, con su cúpula, uno de los sitios más bonitos de Paradas.

La Casa Escalera es otro lugar muy interesante que visitar en la localidad, y es que, durante el franquismo, se utilizó como centro de enseñanza. A día de hoy es la Biblioteca municipal y la Casa de la Cultura, pero su pasado histórico no deja indiferente a nadie.

El palacio andalusí Carmen de los Arrayenes constituye otro edificio de gran valor dentro de su patrimonio. Se trata de una antigua casa estilo nazarí cuyo propietario construyó basándose en La Alhambra de Granada. Toda ella merece la pena, aunque la piscina es especialmente impresionante, rodeada de arcos y cubierta por un artesonado.

Tampoco se puede perder una visita a la ermita de San Albino, el edificio más antiguo de la ciudad, ni un vistazo a las populares fuentes de Birrete y El Cañuelo.

En las afueras de la localidad, además, se puede disfrutar de un montón de rutas senderistas que ponen en valor el paisaje de sus alrededores.

Fiestas

Una de las festividades más importantes de Paradas es la Feria, que se trata de la feria más antigua de la provincia, siendo celebrada por primera vez en 1865.

También se celebra por todo lo alto la Cabalgata de los Reyes Magos, las fiestas patronales en honor a la Virgen del Carmen y San Eutropio, la Romería de la Virgen de los Remedios y la Semana Santa, que cuenta con tres hermandades.

Además en verano tiene lugar el Festival Flamenco, que también tiene relevancia para los locales al tratarse de un pueblo de grandes cantaores.

Gastronomía

La cocina tradicional de Paradas está marcada por la actividad agrícola de la población y es bastante variada.

Como ingredientes principales destacan las aceitunas y el ajo molinero. Estos dan platos tan ricos y típicos como lo son los cardos esparragaos, la sopa de ajos y tomate, las calabazas con garbanzos, patatas en amarillo, arroz de verano con tomate y cocido de cardillo.

En cuanto a postres, destacan los roscos de San Blas, las albarditas, los bizcochos y empanadas caseros y las tortas de Pascua.