Pilas

Pilas es un municipio sevillano que pertenece a la comarca del Aljarfe, a 32 km de la ciudad de Sevilla. Su origen se remonta a la época romana, y desde entonces, ha ido viendo pasar varios pueblos y culturas a lo largo de la historia. A finales de los 90 fue nombrada Capital Mundial de la Aceituna de Mesa, pues la producción de aceitunas es su principal rama de agricultura y lo que sostiene su economía.

Lugares de interés

Pilas es un pueblo típicamente andaluz de calles blancas, casas solariegas y mucha arquitectura de carácter religioso.

En la playa mayor, en el centro de la población, está el monumento al Sagrado Corazón. En la plaza del Cabildo el edificio del ayuntamiento. Y en la plaza de Belén se encuentra la Ermita de Nuestra Señora de Belén, que se construyó sobre una qubba almohade del siglo XI y destaca por su espadaña. En el interior de esta ermita se puede ver la imagen de Virgen de Belén, del 1580 y coronada canónicamente, que constituye la patrona de la ciudad.

La iglesia parroquial Santa María la Mayor es uno de los edificios más destacados. Data del siglo XVII y está construida siguiendo el estilo barroco. Está decorada por dentro con retablos barrocos del siglo XVIII, y su altar mayor lo preside la Virgen con el Niño. Además, su capilla sacramental merece una mención aparte por su gran valor histórico-artístico.

Las Torres de molino son instalaciones aceiteras antiguas que continúan en pie después de siglos. Sus nombres son Torres de Resinas y del Marqués de Castellón, y ambas se pueden ver en el casco urbano.

En cuanto a espacios verdes, la ciudad cuenta con un gran pulmón verde que está declarado Jardín Botánico. Se llama Parque Municipal de Pilas y merece una visita.

Fiestas

La fiesta más vivida en Pilas es El Rocío, en la que más de quinientos caballistas y un centenar de carrozas hacen el acompañamiento a Simpecado. Aunque no es la única fiesta de carácter religioso con mucha importancia para la localidad. También lo son la Candelaria y las fiestas en honor a la Virgen de Belén, las Cruces de Mayo, el Corpus y la Semana Santa.

En la Semana Santa destaca la celebración del Domingo de Resurrección, pues se llevan a cabo lo conocido como Las Carreritas. Esto es, básicamente, el encuentro en el Niño-Dios de las Carreritas y la Virgen de Belén, y está declarado de Interés Turístico Andalucía.

Además, la feria en honor a la Nuestra Señora del Rocío tiene lugar a finales de junio durante cuatro días. La ciudad se llena de colores y actividades para todos los públicos.

Gastronomía

La gastronomía local está basada en productos propios de la zona, como aceite, aceitunas y vino. Las aceitunas juegan un papel muy relevante, no por menos es el producto más importante de Pilas.

Como plato destacado, merece una mención el cocido de la ciudad, llamado Comida, los cocidos tostones, las coquinas de Huelva y el cordero de la marisma en chuletitas o caldereta.