Valencina de la Concepción

Valencina de la Concepción es un municipio sevillano situado en la comarca del Aljarafe, a tan sólo 8 km de Sevilla y constituyendo una localidad dormitorio.

Su fundación se remonta al periodo Calcolítico, de la que quedan restos en forma de dólmenes que aún hoy se pueden visitar. A lo largo de la historia fue pasando por las manos de distintas culturas, romanos, árabes y señoríos, hasta que estos últimos desaparecieron.

Lugares de interés

Los dólmenes encontrados en Valencina de la Concepción son lo más destacado de su patrimonio, y es que están muy bien conservados y aportan mucho valor histórico.

El Dolmen de la Pastora es el más importante de ellos y uno de los más interesantes del conjunto megalítico español por entero. Data de alrededor del año 3000 a.C. y consta de 400 hectáreas, siendo uno de los asentamientos más grandes del tercer milenio a.C.

No es el único dolmen que se puede visitar en Valencina de la Concepción. Los dólmenes de Matarrubilla y el de Montelirio, este último declarado Bien de Interés Cultural. Todo lo encontrado en estas edificaciones se encuentra entre el Museo Arqueológico de Sevilla y el Museo Arqueológico Nacional.

Cabe destacar que el entorno de Valencina está calificado como Paraje Sobresaliente, y enmarcado en el Plan Especial de Protección del Medio Físico, debido a su alto valor tanto ecológico como paisajístico.

En su casco urbano destacan edificios como la parroquia de Nuestra Señora de la Estrella, del siglo XVI, y la Hacienda de Tilly. Ya fuera del casco, se sitúa la Hacienda de Torrijos, una antigua fortaleza árabe.

Fiestas

La fiesta que mejor trasladan el espíritu de Valencina de la Concepción es la Feria del pueblo, celebrada a finales de junio.

La Romería de Torrijos tiene lugar en octubre y en ella se organizan un montón de actividades distintas para los diferentes tipos de público. Es una festividad importante para el pueblo, también porque está declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional.

En septiembre se celebra la fiesta en honor a Nuestra Señora de la Estrella, con varias verbenas. La Semana Santa, el Corpus Christi, la procesión de la Virgen del Pilar y otras ferias como el Festival de Jazz o la Feria Empresarial, Artesanal y Gastronómica, terminan de hacer de la localidad un lugar lleno de vida.

Gastronomía

Valencina de la Concepción posee una gastronomía muy variada basada en productos locales.

La caldereta de venado, las perdices en escabeche, la cola de toro, el potaje de tagarninas, las migas, el cocido de calabaza o el gazpacho son algunos de los platos más típicos de la localidad. Sin olvidarse el tradicional mosto, lo que la ha llevado a estar en la Ruta del Mosto que recorrer la provincia de Sevilla.

En cuanto a postres, destacan los pestiños, el tocino de cielo, el arroz con leche y las mantas doblás.